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第356章 酒找不到了(1 / 2)
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慕味酒楼的门头已经挂上了一条大红的横幅,上书试营业期间充值办会员卡活动的字样。

这个活动是张家那派来培训店员的两个领班提的建议,没有经验的陈振林对她俩的建议一概接受,早就准备好了这个横幅和一拉宝还有会员卡小宣传单页什么,得到儿子的通知说可以提供蔬菜了,明天就可以试营业了。

早就心急的不行的陈振林立马就安排着人把这些横幅灯笼什么挂上,店里也在醒目的地方放上了一拉宝之类的海报,整个店面喜气洋洋,一幅开业的气氛。

只是毕竟是试营业,并没有订花篮拉气球挂竖幅什么,那个要得到正式开业那天再搞,试营业不能盖过正式开业的风头。

陈少杰将车开到酒楼的后门,这里是后厨人员和食材出入口,后厨里也是热闹的很,七八个师傅正在调炉试火暖灶热锅熬高汤备调料,还有几个帮厨的妇女在清洗器皿啥的。

陈少杰搬出一筐蔬菜进去,一个高胖的师傅见到他进来,忙上前就接过他手里的菜筐子,嘴里笑道,“我来,我来,这个事哪里能让小老板你亲自搬呢。”

陈少杰认得这个人就是养父的师兄弟,说是当时他俩是跟着一个师傅学厨艺的,不过小时候陈少杰从来没有见过他,还是自己乔迁酒那天,这个康师傅也来掌勺了,才第一次见到过。

康师傅对着里面喊了一嗓子,“平娃子,小刘,你俩来把小老板送来的菜搬下来。”

应声跑出来两个小伙子,一个精瘦一个小壮,两人喊了一声“小老板”,就跑出去爬到他的皮卡车上开始往下搬菜筐子。

陈少杰从后门进去,几个师傅都打了个招呼,师傅们都叫他“小老板”,只有几个帮厨的妇女笑嘻嘻地叫他“少杰”,这几个人是从小店那里带过来的老人,这个称呼让陈少杰觉得还正常,叫他小老板让他有点怪怪的,虽然这个对别人来说是再正常不过的一个称呼。

“康叔,明天有预约的客人了吗?”

陈少杰随口问道,他不过是才和陈振林说过明天可以试营业了,时间仓促的很,明天有没有预约还很难说。

“有!中午的12个包间订了一半,楼下的卡座也订了不少,晚上是所有的都满了,要是再多几个包间也能订出去。”

康师傅笑着回答,他的收入是和营业额挂钩的,营收越多,他们后厨拿的提成就越多,没有想到这个师兄的老客这么给力,看来是个好兆头,这个新酒店能火。

“哦?!这样啊,那就好,我还怕送来的菜太多,用不完呢,看来倒是不怕浪费了。”

康师傅探头看了看外面的皮卡车,“小老板啊,就这么一点儿啊,不够啊,虽然还有鸡鱼肉类啥的,但这一小车子蔬菜,真不够用啊。”

“康叔,后面还有一大卡车呢,你明天再翻台都够了。”

陈少杰笑着说,他从车斗子里抱出一个小酒坛子,抱着就从后厨这里进了前厅。

慕味酒楼原来就是一个饭店,三楼三底,其实就是这一排门面房的三间门面,这一排门面都是两层,但顶层有一个阁楼,没有达到标准的层高,勉强算是三层楼,却不算在建筑面积里,阁楼不大,却是能做一个大包间。

陈少杰本来是想通过崔新华将这个门市给买下来的,可以一劳永逸,再也不用年年为了房租而操心,但人家房东给了崔新华面子租了房子降了房租,却没有答应卖房子,这可以包租公的吃饭的家伙怎么能卖呢。

崔新华告诉了陈少杰人家房东不卖,就想看看陈少杰是什么反应,只要陈少杰有三分要这门市决心,他就有几十种方法可以让对方心甘情愿地将门市房双手奉上,不过陈少杰听说了对方不想卖,也并没有太在意,以他的蔬菜,自己的老爹想在哪里开店,都一样能赚钱,以后看着哪里合适的门市就给老爹再买个几间好了。

他抱着酒坛子进了前厅,一楼是个一大厅分隔成了不同的区域设置成卡座的模式,有双人,四人,多人的不同规格,二楼是十一个包间,加上阁楼一个大包间,一共十二个,都以花卉命名,“山茶”、“水仙”、”牡丹”……服务员们那蓝色扎染的土家民族服饰,倒是和这些偏中式的装修配的很好,很有地方特色,真是很接地气的一家酒店了。

一路走来,服务员都微笑相迎,这个帅气的小老板,她们都认识,而且听说人家也是有钱的很,若是自己再年轻个十几岁就好了……

陈振林正在和两个领班商量明天的开业事宜,虽然是试营业,其实不过是餐饮零售业的一个噱头,试营业和正式开业不过就是找出两个卖点来,制造出两个不同的时段,用不同的优惠力度来吸收客人。

其实对于陈振林的酒店来说,本是没有必要做这样的活动的,他的食材特别,不可复制,只要吃过他家的菜,都有可能成为他家的回头店。

但新店新开,两个领班提出的建议也是常规的开业活动,也是有很好的宣传作用,他刚刚从后厨转成管理,对这些经验都很欠缺,正是虚心学习的阶段,两个服务员的领班,半吊子的酒店管理,就成了他最直接的学习老师。

“少杰,你来了啊。”

陈振林的胖媳妇最先看到陈少杰从后厨过来,忙站起来招呼,她正坐在吧台练习收银,收银员的岗位被她当仁不让地占了去,不过以前都是手工收银,或者直接放两个二维码让客人扫一下就完事了,现在得用上电脑收银机了,她得学一下好好练习一下才行。

她知道自己家的今天都是拜陈少杰的的功劳,对着老公的这个没有血缘关系的儿子亲热的不得了,不知道的人还以为是她生的。

“老爹,阿姨,我来送菜,看看都准备的怎么样了。”

陈少杰将手中抱着的酒坛子放在吧台上,扫视了一周,店堂里干净整洁,音乐声音正适中,桌椅盆花摆放到位,一切都做好了开业的准备。

“你看看怎么样,还行吧?”

陈振林有点小得意地在儿子面前炫耀。

“挺好的,明天中午空一个包间,我让崔局长请一些人来吃个饭,提前打个招呼。”

陈少杰是想让崔新华把市场、卫生、消防等这些部门的领导请来吃个饭,以后老爹的饭店在人家手下,照顾就不用谈了,只要不来找麻烦就好,让崔新华出面邀请,也是变相地告诉别人,这饭店上面也是有人的。

“牡丹厅,那个厅最大,装修的也最漂亮。”

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